Η Ρόδη Κράτσα πρωτοστάτησε στη δημιουργία και την αναπτυξη του Ευρω-Μεσογειακού Πανεπιστημίου (EMUNI - www.emuni.si) - δικτύου Πανεπιστημίων από την Ευρωπαϊκή Ένωση και τις χώρες-εταίρους της Μεσογείου με στόχο την ανάπτυξη κοινού χώρου ανώτατης εκπαίδευσης και έρευνας στην ευρωμεσογειακή περιοχή, την προώθηση της αλληλοκατανόησης των λαών από τις δύο όχθες της Μεσογείου και της αριστείας στο χώρο της ανώτατης εκπαίδευσης.

Στη Ρόδη Κράτσα ανήκει μάλιστα η πρωτοβουλία για την ίδρυση, στα πλαίσια της Ευρω-Μεσογειακής Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης (ΕΜΚΣ), Ομάδας Παρακολούθησης του EMUNI με στόχο να συμβάλει αποτελεσματικά στην προώθηση της διεπιστημονικής έρευνας και συνεργασίας, στην αντιμετώπιση των προκλήσεων για την ανάπτυξη του EMUNI, όπως η κινητικότητα φοιτητών κι ερευνητών,  η αλληλοαναγνώριση  των πανεπιστημιακών τίτλων.

Η Ρόδη Κράτσα έχει επιδείξει ιδιαίτερη δέσμευση και δραστηριότητα,  οργανώνοντας συνέδρια και προωθώντας τη συνεργασία του EMUNI με Πανεπιστήμια, με ερευνητικά δίκτυα και άλλους σχετικούς φορείς κρατών-μελών της ΕΕ, χωρών-εταίρων της Μεσογείου, κρατών του Κόλπου και άλλων χωρών διεθνώς, όπως το Κέντρο Ευρω-Μεσογειακής Ολοκλήρωσης που ίδρυσε η Παγκόσμια Τράπεζα με έδρα τη Μασσαλία, (Γαλλία) το Ευρωπαϊκό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης στο Τορίνο (Ιταλία), το Ινστιτούτο Ανώτατων Νομικών Σπουδών του Πανεπιστημίου του Λονδίνου (Ηνωμένο Βασίλειο), ο Πόλος έρευνας και ανώτατης εκπαίδευσης (Γαλλία), το Αραβικό Πανεπιστήμιο της Βηρυτού (Λίβανος), το Κέντρο Μεσανατολικών Σπουδών (Λίβανος), το Πανεπιστήμιο Sidi Mohammed Ben Abdellah στη Φές (Μαρόκο), το Ίδρυμα Anna Lindh στην Αλεξάνδρεια (Αίγυπτος), το Ίδρυμα Mohammed bin Rashid Al Maktoum στο Ντουμπάι και το Πανεπιστήμιο Paris Sorbonne Αbu Dhabi (Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα), το Ίδρυμα του Κατάρ, το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ στη Βοστόνη (ΗΠΑ), το Ίδρυμα Getulio Vargas στο Ρίο ντε Τζανέιρο (Βραζιλία) και άλλα.

Η Ρόδη Κράτσα προωθεί αποτελεσματικά την ελληνική συμμετοχή και ειδικότερα τον ρόλο του Πανεπιστημίου Αιγαίου στο δυναμικό δίκτυο EMUNI από την ίδρυσή του το 2008. 

Μετά από πρότασή της που έγινε ομόφωνα δεκτή από την Ολομέλεια της ΕΜΚΣ στην Αίγυπτο το Νοέμβριο του 2009, αναβαθμίστηκε η Ομάδα Παρακολούθησης σε Ομάδα Εργασίας με συμμετοχή βουλευτών από τις χώρες της Ένωσης για τη Μεσόγειο, υπό την Προεδρία της. Ρόδης Κράτσα Η πρώτη συνάντηση της Ομάδας Εργασίας για το EMUNI έλαβε χώρα στις Βρυξέλλες στις 23 Φεβρουαρίου 2010 και τέθηκαν οι βάσεις του προγράμματος εργασίας.

Η δεύτερη συνάντηση έλαβε χώρα στις 25 Ιανουαρίου 2011 στις Βρυξέλλες όπου έγινε επεξεργασία θέσεων και συστάσεων για το ρόλο και την ανάπτυξη του EMUNI. Το τελικό κείμενο υιοθετήθηκε από τη Συνέλευση της Ένωσης για τη Μεσόγειο στη Ρώμη 3-4 Μαρτίου 2011.

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε το τελικό κείμενο των συστάσεων (διαθέσιμο μόνο στα αγγλικά)

Το EMUNI σύμφωνα με την αντίληψη της διεθνούς κοινότητας (EMUNI in the perception of the international community) (από την έκθεση EMUNI 2010 - διαθέσιμο μόνο στα αγγλικά)

Από την εκδήλωση που διοργάνωσε η Ρόδη Κράτσα στην Αθήνα στις 13 Απριλίου 2009 με θέμα «Μεσόγειος: χώρος γνώσης, ανταλλαγής, συνεργασίας. Το Ευρω-Mεσογειακό Πανεπιστήμιο (EMUNI)» με τον Υπουργό Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων κ. Aρη Σπηλιωτόπουλο, και το πάνελ των ομιλητών (από αριστερά προς δεξιά), τον κάτοχο της έδρας της UNESCO για τα ανθρώπινα δικαιώματα Kαθηγητή Ali Sedjari, το μέλος του Κοινοβουλίου της Ιορδανίας και μέλος της Επιτροπής Παρακολούθησης του EMUNI Δρ. Mohammad Al Zriqat, τον Πρόεδρο του EMUNI Καθηγητή Joseph Mifsud, τον Πρύτανη του Πανεπιστημίου Αιγαίου Καθηγητή Ανδρέα Τρούμπη, τον Πρέσβη της Δημοκρατίας του Λιβάνου στην Ελλάδα κ. Gebran Soufan και τον Πρόεδρο του Group Πανεπιστημίων Compostela, Αντιπρόεδρο του Πανεπιστημίου του Westminster (Ηνωμένο Βασίλειο) - Ιδρυτικού Μέλους του EMUNI, Μέλος της Συγκλήτου Kαθηγητή Maurits van Rooijen.